开发Java商城系统需要掌握Java编程语言、Java Web框架、数据库等技术。具体的开发流程可以概括为以下步骤：

1. 需求分析：明确商城系统的功能需求，包括商品管理、订单管理、用户管理、支付等。

2. 技术选型：确定使用的Java Web框架，如Spring MVC、Struts2等，以及使用的数据库和缓存等技术。

3. 数据库设计：根据需求设计商城系统所需的数据表结构，并编写相应的SQL脚本。

4. 模块开发：按照需求分析，逐个实现商城系统的各个功能模块，如商品管理、订单管理、用户管理等。

5. 测试与调试：对已经实现的功能进行测试，并进行必要的修复和优化。

6. 部署上线：将商城系统部署到服务器上，并进行性能调优和安全加固等工作。